bonjour si vous voulez profiter de la meilleure cuisine de France. Je connais l’endroit où vous pourrez déguster votre nourriture. Dalia Paris est l’endroit où vous pourrez déguster votre cuisine. J’ai un menu détaillé que je vais partager avec vous.
Dalia Paris Menu Prix
| Category | Article | Prix |
|---|---|---|
| MEZZE | Caviar de courgettes violons grillées | 8€ |
| (tahini, persillade & graines de tournesol, huile d’olive Parcelle 26, fleur de sel de Guérande IGP) | ||
| Chou de bruxelles & labné au zaatar sauvage | 10€ | |
| (mélasse de datte, pickles d’échalotes, mélange d’herbes & huile d’olive Parcelle 26) | ||
| Malka bread | 12€ | |
| (brioche maison sortie du four à l’huile d’olive, accompagnée de labné aromatisé à l’harissa, houmous de pois chiche Moulin des Gauthiers & concombre en sel) | ||
| ENTRÉES | Haricots verts & mélasse de grenade | 11€ |
| (vinaigrette au miel de fleurs, feta, spicy mayo maison, feuilles de zaatar sauvage, cerneaux de noix & mélange d’herbes) | ||
| Guez-Mer | 15€ | |
| (schnitzel de lotte de Bretagne, crispy panko au zaatar sauvage & fleur de sel de Guérande IGP, sauce crémeuse montée à la merguez & citron) | ||
| Betteraves rôties & sauce toum libanaise à l’ail rose | 9€ | |
| (raifort râpé, mélange d’herbes & mélasse de grenade, fleur de sel de Guérande IGP) | ||
| PLATS | Chiche taouk & houmous de maïs grillé au cajun | 15€ |
| (poulet jaune fermier mariné aux épices Middle East, chermoula de coriandre) | ||
| Kefta de daurade royale & salade de fenouil | 14€ | |
| (pamplemousse, coriandre, sumac bio, citron, tahini & huile d’olive Parcelle 26) | ||
| Shakshuka d’automne | 13€ | |
| (poireaux, potiron, oeufs bio d’IDF, feta, zaatar sauvage, mélange d’herbes) | ||
| Houmous Bourguignon | 14€ | |
| (effiloché de boeuf mijoté 6h façon bourguignon, légumes confits & zhoug maison pimenté) | ||
| Risotto maturé un an au chou blanc épicé | 13€ | |
| (radis roses, brunoise de carottes, pistache, tahini, mix d’herbes, pétales de roses bio d’Iran, paprika, piments) | ||
| DESSERTS | Gâteau au chocolat & sarrasin grillé | 10€ |
| (ganache & crumble chocolat, crème anglaise sésame & praliné chocolat sésame) | ||
| Fontainebleau Middle East & butternut rôti | 9€ | |
| (dattes Medjool, amandes effilées, noisettes & shot d’eau d’abricot) | ||
| Poire pochée au fenouil & ghribas | 9€ | |
| (chermoula sucrée, curcuma & compotée de poire) | ||
| Coing poché & crème de riz sutlac | 9€ | |
| (kadaïf & compotée de coing) |
Resto Soir Menu & Prix
| Category | Article | Prix |
|---|---|---|
| MEZZE | Caviar de courgettes violons grillées | 8€ |
| (tahini, persillade & graines de tournesol, huile d’olive Parcelle 26, fleur de sel de Guérande IGP) | ||
| Falafel | 8€ | |
| (persillade, sauce au yaourt grec & amba à la mangue légèrement épicée) | ||
| Malka bread | 12€ | |
| (brioche maison sortie du four à l’huile d’olive, accompagnée de labné aromatisé à l’harissa, houmous de pois chiche Moulin des Gauthiers & concombre en sel) | ||
| TO SHARE | Chou blanc braisé & huile d’olive à l’orange maison | 9€ |
| (grenade, tahini, mélange d’herbes & sumac bio) | ||
| Chiche taouk & houmous de maïs grillé au cajun | 15€ | |
| (poulet jaune fermier mariné aux épices Middle East, chermoula de coriandre) | ||
| Haricots verts & mélasse de grenade | 11€ | |
| (vinaigrette au miel de fleurs, feta, spicy mayo maison, feuilles de zaatar sauvage, cerneaux de noix & mélange d’herbes) | ||
| Chou de bruxelles & labné au zaatar sauvage | 10€ | |
| (mélasse de datte, pickles d’échalotes, mélange d’herbes & huile d’olive Parcelle 26) | ||
| Guez-Mer | 15€ | |
| (schnitzel de lotte de Bretagne, crispy panko au zaatar sauvage & fleur de sel de Guérande IGP, sauce crémeuse montée à la merguez & citron) | ||
| Houmous Bourguignon | 14€ | |
| (effiloché de boeuf mijoté 6h façon bourguignon, légumes confits & zhoug maison pimenté) | ||
| Betteraves rôties & sauce toum libanaise à l’ail rose | 9€ | |
| (raifort râpé, mélange d’herbes & mélasse de grenade, fleur de sel de Guérande IGP) | ||
| Big chou fleur entier rôti (2-3 pax) | 22€ | |
| (tahini aux herbes, spicy mayo maison, amandes effilées, mélasse de grenade & huile d’olive Parcelle 26) | ||
| BIG PLATES | Shakshuka d’automne | 55€ |
| (potiron, poireaux, oeufs bio d’IDF, feta, zaatar sauvage, mélange d’herbes) | ||
| Épaule d’agneau des Alpilles confite au vin blanc & taboulé d’orzo (4pax) | 90€ | |
| (jus d’agneau épicé, épices Middle East, zaatar sauvage & persil) | ||
| DESSERTS | Gâteau au chocolat & sarrasin grillé | 10€ |
| (ganache & crumble chocolat, crème anglaise sésame & praliné chocolat sésame) | ||
| Fontainebleau Middle East & butternut rôti | 9€ | |
| (dattes Medjool, amandes effilées, noisettes & shot d’eau d’abricot) | ||
| Poire pochée au fenouil & ghribas | 9€ | |
| (chermoula sucrée, curcuma & compotée de poire) | ||
| Coing poché & crème de riz sutlac | 9€ | |
| (kadaïf & compotée de coing) |
Brunch Carte
| Category | Article | Prix |
|---|---|---|
| FORMULE OBLIGATOIRE | Mezze, plat, sweet, soft & café | 33€ |
| Formule brunch-cocktail | 38€ | |
| MEZZE | Caviar de courgettes violons grillées | |
| (tahini, persillade & graines de tournesol, huile d’olive Parcelle 26, fleur de sel de Guérande IGP) | ||
| Chou de bruxelles & labné au zaatar sauvage | ||
| (mélasse de datte, pickles d’échalotes, mélange d’herbes & huile d’olive Parcelle 26) | ||
| Creamy houmous | ||
| (pois chiche Moulin des Gauthiers, zhoug maison pimenté, zaatar sauvage) | ||
| PLATS | Chiche taouk & houmous de maïs grillé au cajun | |
| (poulet jaune fermier mariné aux épices Middle East, chermoula de coriandre) | ||
| Fricassée d’olives Kalamata & harissa | ||
| (filet de thon Albacore de ligne confit maison, œuf bio mollet d’IDF, chermoula & mesclun) | ||
| Guez-Mer | ||
| (schnitzel de lotte de Bretagne, crispy panko au zaatar sauvage & fleur de sel de Guérande IGP, creamy sauce montée à la merguez & citron) | ||
| Shakshuka d’automne | ||
| (potiron, poireaux, oeufs bio d’IDF, feta, zaatar sauvage, mélange d’herbes) | ||
| SWEETS | Carotte cake & labné vanille cumin | |
| (kadaif croustillant au jus de carotte & pistaches concassées) | ||
| Poire pochée au fenouil & ghribas | ||
| (chermoula sucrée, curcuma & compotée de poire) | ||
| Dalia Granola | ||
| (yaourt grec, granola maison aux amandes effilées, flocons d’avoine, graines de courge, tahini & sirop d’érable, brunoise de pommes Granny Smith & coriandre, mélasse de datte) | ||
| SOFTS | Citronnade eau de rose & hibiscus | |
| Thé glacé homemade | ||
| Jus d’orange pressé | ||
| Jus detox de carotte, gingembre, citron jaune et miel | ||
| CAFÉS & CO | Espresso / Allongé | |
| Thés | ||
| Café frappé à la cardamome | ||
| Latte / Cappuccino | ||
| Double espresso | ||
| COCKTAILS | Spritz à la fleur d’oranger | |
| (liqueur de fleur d’oranger, miel et citro, prosecco et eau pétillante) | ||
| Yviskos | ||
| (Tequila, bissap méditerranéen aux 5 épices, verjus & sirop de thé vert sencha) |
Boissons
L’alcool est Haram, pas Halal.
| Category | Article | Prix |
|---|---|---|
| COCKTAILS | Zala | 13€ |
| (Gin, jus de pamplemousse, infusion verveine, sirop de graines de fenouil, jus de citron jaune, dash de select) | ||
| Hsyope | 13€ | |
| (Calvados, ginger beer, jus de poire, zaatar, sirop de balsamique, jus de citron jaune) | ||
| Baladi | 12€ | |
| (Saké, bas armagnac infusé au gingembre, sirop de riz torréfié, sumac, jus de citron jaune, infusion gingembre citron vert & bitter whisky barrel) | ||
| Arabika | 12€ | |
| (Gin Baccae, campari, vermouth maison au café & aux quatre épices) | ||
| Tahmis | 14€ | |
| (Pisco infusé aux noix torréfiées, whisky, poire au cognac, yuzushu, jus de poire & de citron jaune, sirop de miel & bitter blackwalnut) | ||
| Yviskos | 13€ | |
| (Tequila, bissap méditerranéen aux 5 épices, verjus & sirop de thé vert sencha) | ||
| Cocktail création | 15€ | |
| (Quelques indications et laissez place à l’imagination de notre équipe !) | ||
| COCKTAILS SANS ALCOOL | Jolia | 9€ |
| (Gelée de groseille, hibiscus, menthe, badiane, cannelle, citron jaune et baies de timut) | ||
| Alsha | 9€ | |
| (Jus de pamplemousse, sirop de graines de fenouil, infusion verveine, citron jaune) | ||
| BIÈRES & CIDRES | Gallia Blonde (25cL) – Pression | 4,5€ |
| Gallia Blonde (50cL) – Pression | 8€ | |
| Gallia IPA (25cL) – Pression | 5€ | |
| Gallia IPA (50cL) – Pression | 9€ | |
| LBF Blanche – Bouteille | 7€ | |
| Pietra – Bouteille | 8€ | |
| Cidre APPIE Extra Brut – Bouteille | 7€ | |
| SOFTS | Coca-Cola – 33cL | 4,5€ |
| Coca-Cola Zéro – 33cL | 4,5€ | |
| Ginger beer Fever Tree – 33 cL | 5€ | |
| Perrier – 25cL | 4€ | |
| Thé glacé homemade – 33cL | 6€ | |
| Citronnade à l’eau de rose – 33cL | 6€ | |
| Jus d’orange homemade – 33cL | 5€ | |
| Jus Alain Milliat 33cL – Mandarine | 7€ | |
| Jus Alain Milliat 33cL – Poire | 7€ | |
| Jus Alain Milliat 33cL – Fraise | 7€ | |
| Jus Alain Milliat 33cL – Raisin | 7€ | |
| Jus Alain Milliat 33cL – Pamplemousse | 7€ | |
| Eau Castalie plate – 75cL | 2€ | |
| Eau Castalie pétillante – 75cL | 2€ | |
| CAFÉS & CO | Café frappé | 5€ |
| Espresso / Allongé | 2,5€ | |
| Latte / Cappuccino | 4€ | |
| Double espresso | 5€ | |
| Café crème | 4€ | |
| Thés (vert sencha, thé noir etc..) | 4€ |
Toutes les photos, les prix et les menus proviennent des sources officielles.
Si vous souhaitez dîner dans de bons restaurants, je peux vous recommander quelques bonnes adresses.