Ephemera Menu & Prix France 2024

Si vous êtes amateur de fruits de mer, Ephemera est fait pour vous. Vous y dégusterez de très bons fruits de mer et des desserts raffinés.

Ephemera Restaurant Menu and Prix

Si vous souhaitez en savoir plus sur le menu d’Ephemera alors je peux vous guider. J’ai le menu détaillé et les derniers prix pour vous.

Produit	Description	Prix
SARDINES CONSERVERIE FAMILIALE FERRIGNO	Sardines in olive oil, lemon and homemade butter with fleur de sel and Espelette pepper	€9.5
CAMEMBERT LABEL BLEU	Roasted with honey, garlic and chili, served with toasted country bread	€12
BULOT FRANCAIS	French whelks with homemade mayonnaise	€10.5
CREVETTES ROSES BIO	Organic pink shrimps (x6) with homemade mayonnaise	€11.5
ASSIETTE DE FROMAGES	Matured Brillat-Savarin IGP / Bleu du Puy de Dôme / Ossau-Iraty AOP with homemade onion chutney	€12

Produit	Description	Prix
CHOU-FLEUR ROTI A L’HUILE DE CURRY	Crème de tahini citronnée, pickles de graines de moutarde	€11
RILLETTES DE THON MAISON	Citron vert et pain de campagne toasté	€11
PATATE DOUCE RÔTIE	Patate douce rôtie à l’ail et au thym, zaatar, noix concassées, sauce au yaourt	€9.5
BURRATA DES PUGLIA	Burrata de 125 gr, huile d’olive de castellas, fleur de sel, poivre mignonnette, basilic	€9.5
TARAMA MAISON	Tarama aux œufs de cabillaud fumés, oignons, sumac	€9.5

Produit	Description	Prix
BURGER AU SAUMON	Pain burger de la maison « Les Reconvertis », saumon, sauce tartare, confit d’oignons rouges, Ossau-Iraty, oignons frits, sucrine, pickles et pommes de terre à l’échalote et au persil	€20
CEVICHE DE DAURADE	Daurade royale crue en ceviche, sauce coco-combawa, mangue, oignons rouges et herbes avec une patate douce rôtie, sauce tartare et noix de cajou	€18.9
CAMEMBERT RÔTI AU MIEL	Camembert Label bleu d’Isigny rôti au miel, sucrine, pommes de terre grenaille et poêlée de champignons à l’échalote et au persil	€16.5
RIGATONI SAUCE HOMARDINE	Rigatoni, sauce homard , grana padano et amandes effilées	€16.5
SAUMON RÔTI ET FONDUE DE POIREAUX	Saumon rôti, fondue de poireaux à la moutarde à l’ancienne, vierge d’agrumes	€20
TATAKI DE THON	Thon juste snacké, purée de patate douce, vinaigrette au sésame, miel et citron vert	€20
RIGATONI ARRABIATA	Sauce tomate, piment oiseau, stracciatella et basilic	€15
LIEU AU CURRY	Lieu, sauce curry, légumes croquants, vinaigrette thaï	€17
L’OEUF BIO PARFAIT	2 oeufs bio parfaits, velouté de butternut et lait de coco, crème d’Isigny et tartine de chèvre miel	€145
ACCOMPAGNEMENTS SUPPLÉMENTAIRES	Patates douces rôties, sauce tartare Purée de patate douce, huile de sésame et citron vert Pommes de terre grenaille persillées	€3.5

Produit	Description	Prix
Pour les enfants jusqu’à 14 ans	Sirop au choix (Menthe, fraise, cassis, pêche, grenadine, citron) – Saumon rôti et coquillettes à la crème – 2 boules de glace à la vanille	€13.5

Produit	Description	Prix
PAVLOVA AUX AGRUMES	Meringues aux zestes d’orange, chantilly au yaourt, suprême d’agrumes, glace pamplemousse	€9
Pain perdu	Pain perdu nappé d’un caramel au beurre salé, crème anglaise et noisettes caramélisées	€8
MOUSSE AU CHOCOLAT	Chocolat Valrhona, streusel cacao, fruits secs caramélisés	€9
POIRE RÔTIE	Poire rôtie au thym et miel, crumble, chantilly et boule de glace à la vanille	€8
ASSIETTE DE FROMAGES	Brillat-Savarin affiné IGP / Bleu du Puy de Dôme / Ossau-Iraty AOP avec un chutney d’oignons maison	€12

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