Restaurant Michel Sarran Menu & Prix France 2024

Si vous souhaitez savourer un très bon repas, vous devriez vous rendre au restaurant Michel Sarran.

Restaurant Michel Sarran Toulouse Menu & Prix Toulouse

Michel Sarran Menu

Si vous souhaitez en savoir plus sur la carte du Restaurant Michel Sarran alors je peux vous guider. J’ai à votre disposition la carte détaillée et les tarifs du Restaurant Michel Sarran afin que vous puissiez choisir vous-même.

Michel Sarran – Capitole Menu (Prix = 75€)

Servi uniquement à l’heure du déjeuner et hors jours fériés. Le menu comprend le vin et le café.

Restaurant Michel Sarran Capitole Meu
Article
Bisque de langoustines à l’orange
Croustade de homard rémoulade
Ou
Terrine de foie gras et artichauts
Gel de pomme Granny émulsion fumeé
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Dos de cabillaud bouillon Thaï
Jeunes pousses et enoki
Ou
Tatin d’agneau de l’Aveyron et ris de veau
Purée mousseline à l’huile de noisettes
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La sélection de fromages de Xavier
Ou
Bûche de Noël déclinaison de bergamote
Sauce pain d’épices sorbet Champagne
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Café Bacquié

Michel Sarran – Saveurs Menu (Prix = 145€)

Michel Sarran – Saveurs Menu
Article
FOIE GRAS de la Ferme de La Cave, mariné aux algues et saké, servi froid
Mimosas et brioche dorée, gambas de Palamós translucides
Ecume de sauge ananas foie gras et jeunes pousses
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CABILLAUD en voile d’ail noir, citron confit
Tourin à l’ivrogne et chou pak choi
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BŒUF de l’Aubrac en filet rôti, échalotes confites au poivre de Penja
Gnocchi de potiron et wok de légumes au gingembre
Hachis parmentier de queue de bœuf, Ris de veau et confit de canard à la truffe, émulsion pomme de terre céleri
Jus vigneron à l’Arabica de Tanzanie et cardamome
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 FROMAGES La dégustation de chez Xavier

Michel Sarran – Surprise Carte (Prix = 195€)

Michel Sarran – Surprise Saveurs Menu

Dernières commandes à 13h30 et 21h30

Détails du menu
Menu pour tous les convives d’une même table
Spécial Chef
Quatre plats
Dégustation de fromages
deux Desserts
Plat Harmonie et vin – Prix = 275€

Vins Blancs

ArticleDescription
VIN DE FRANCEDomaine de Causse Marines « Dencon » 2013 (P. Lescarret) AOC JURANCON SEC
CAMIN LARREDYA« La Part Davan » 2013 (J. M. Grussaute) IGP PAYS D’HERAULT
DOMAINE DU PAS DE L’ESCALETTE« Les Clapas » 2011 (Zernott & Rousseau) IGP DES CÔTES CATALANES
DOMAINE LE ROC DES ANGES« Llum » 2012 (M. & S. Gallet) AOC RIESLING GRAND CRU
RIESLING GRAND CRU« Schlossberg » 2012 (Weinbach) AOC CHABLIS 1er CRU
DOMAINE PATTES LOUP 1er Cru« Butteaux » 2011 (T. Pico) AOC SAINT-AUBIN
DOMAINE COLIN 1er Cru« La Chatenière » 2011 (M. Colin) AOC SAINT-JOSEPH
DOMAINE BERNARD GRIPA2013 (B. Gripa) AOC SAVENNIERES
DOMAINE PATRICK BAUDOUIN2010 (P. Baudouin) AOC SAUMUR
DOMAINE GUIBERTEAU« Brézé » 2011 (Guiberteau) AOC POUILLY-FUME
DOMAINE MICHEL REDDE & FILS« La Moynerie″ 2012 (M. Redde & Fils) AOC BELLET
LE CLOS SAINT-VINCENT « Le Clos » 2012 (J. Sergi)

Vins Rogues

ArticleDescription
AOC FRONTONChateau Plaisance « Alabets » 2011 (M. Penavayre)
AOC CAHORSMas Del Perie « Les Escures » 2012 (F. Jouves)
AOC CORBIERESDomaine Maxime Magnon « Rozéta » 2012 (M. Magnon)
AOC SAINT-CHINIANDomaine Navarre « Cuvée Olivier » 2012 (T. Navarre)
AOC COTEAUX DU LANGUEDOCDomaine de Montcalmes 2010 (Pourtalié)
AOC GEVREY-CHAMBERTINDomaine Denis Mortet 1er Cru « Lavaux St-Jacques » 2011 (D. Mortet)
AOC CHAMBOLLE-MUSIGNY 1er CRUDomaine Cecile Tremblay 1er Cru « Les Feusselottes » 2009 (C. Tremblay)
AOC COTE ROTIEDomaine Jamet 2010 (J. P. & J. L. Jamet)
AOC CORNASDomaine Clape 2011 (A. Clape)
AOC CHATEAUNEUF DU PAPEDomaine Henri Bonneau « Cuvée Marie Beurrier » 2005 (H. B. & Fils)
AOC SAINT-EMILION GRAND CRUChateau Peyroutas 2010 (Thienpont & Derenoncourt)
AOC SANCERREDomaine Vincent Pinard « Vendange Entière » 2010 (V. Pinard)
AOC SAUMUR CHAMPIGNY Clos Rougeard « Les Poyeux » 2008 (Foucault)

Champagne Brut

Article
JEAN LOUIS VERGNON « Eloquence Extra-Brut Grand Cru »
Deutz « Brut Classic »
JACQUESSON « 733 Dégorgement Tardif »
Penet-Chardonnet « Extra-Brut Grand Cru » 2007
BILLECART SALMON « Blanc de Blancs »

Resto – Champagne Rosé

Article
MONCUIT ROSE « Grand Cru »
RUINART ROSE
Krug Grande Cuvée Rose
Jean Louis Vergnon « ROSÉMOTION Extra-Brut Grand Cru »

Cuvée Prestige

Michel Sarran – Cuvee Prestige
Article
TAITTINGER « Comtes de Champagne » 2000
HENRI GIRAUD « Fût de Chêne » 1998
LOUIS ROEDERER « Cristal » 2004
DOM PERIGNON 2002
BOLLINGER « Vieilles Vignes Françaises » 199

Toutes les informations sur cette page proviennent de sources officielles de

Restaurant Michel Sarran.com

Si vous souhaitez dîner dans des restaurants chics, je peux vous recommander quelques bons endroits.

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