Bonjour Connaissez-vous Splendido Menu? Si non, ne vous inquiétez pas. J’ai tous les détails du menu LSplendido. Je vais partager avec vous le menu de Splendido. vous apprécierez certainement votre nourriture là-bas. Amusez-vous…
BUONI PRODOTTI Carte
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Description
Prix
STRACCIATELLA FUMÉE (V)
Juste le crémeux de la burrata, à la petite cuillère
€7
MORTADELLA AL PISTACCHIO
Mortadella de notre producteur Ibis Salumi et éclats de pistaches. No need for more.
€6.5
DUO DE SALAME, TRUFFE ET FENOUIL
Saucissons toscans à la truffe et au fenouil, dai fratelli Gombitelli
€7
PROSCIUTTO DI PARMA DOP 24 MESI
L’inoubliable jambon en direct de la province de Parme, fondant à souhait
€8
BRESAOLA DE BŒUF PUNTA D’ANCA
Bœuf séché légèrement salé assaisonné d’un filet d’huile d’olive et de zestes de citron vert
€8
NUTTY BURRATA (V)
250g de burrata hyper fraîche, petites pousses de marjolaine et éclats de noisettes
€12.5
BURRATA AL TARTUFO (V)
Indécente burrata de 125gr à la crème de truffe, truffe fraîche de saison et petites herbes
€9
NOTORIOUS BIG FOCACCIA (V)
Maxi focaccia toute chaude à partager
€7.5
Splendido ANTIPASTI
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Description
Prix
BREADLEY COOPER (V)
Crousti-fondante bruschetta à la ricotta fraîche, petits pois et pois gourmands, ricotta salata, thym
€9
CLAUDE FRANCHOIS
Craquante bruschetta à la stracciatella, recouverte d’anchois frais, mûres et zestes d’agrumes pour la touche fruitée
€8
PARMIGIANA D’ESTATE (V)
Parmigiana gorgée de soleil à l’aubergine, sauce de tomates San Marzano et parmigiano gratiné
€8
DIRECTION LES SEICHEYLLES
Voyagez avec notre petite salade de seiche, fenouil et céleri branche, chutney d’abricot, panko à l’encre de seiche et herbes fraiches
€11
MONSIEUR MELON ET MADAME PROSCIUTTO
Jamais l’un sans l’autre : fines tranches de melon charentais et de jambon de Parme, huile d’olive extra et poudre d’olive
€10
PRIMI PIATTI
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Description
Prix
PACCHERI ALL’AMATRICIANA
Giant paccheri au bon ragù de guanciale, mijoté dans une réconfortante sauce de tomates Daterrino et pecorino râpé
€14.5
FETTUCCINE AL POMODORO (V)
Démentes fettuccine à la sauce de tomates jaunes, stracciatella, le tout parsemé de poudre de tomate et de basilic
€13.5
LINGUINE ALLA NERANO (V)
Sensass linguine à la crème de courgette, courgettes frites et caciocavallo râpé
€12.5
GIRELLA AL BACCALA MANTECATA
Voluptueuse girella farcie al baccala mantecata, sauce pilpil à l’ail et huile d’olive, feuilles de menthe on top, le tout arrosé d’une huile noire aux olives taggiasche
€16.5
LA FAMEUSE PÂTE À LA TRUFFE (V)
Mafalde fresche, truffe fraîche de saison, crème de truffe noire, mascarpone et petits champignons
€19
PASTA BAMBINI
Une petite portion de pasta uniquement pour nos cool kids. Pour la salsa du jour, n’hésitez pas à demander à notre squadra.
€7.5
Menu SECONDI PIATTI
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Prix
PAUL MCCARPACCIO
Rockstar du carpaccio de boeuf, roquette, petites pêches rôties, sauce balsamique, parmigiano et pousses de moutarde on top
€15
EAT.YOUR.VEGETAAABLEEEES (V)
Démente salade d’épeautre, haricots verts, pois gourmands, salsa tzatziki, pousses d’épinards, mûres et noisettes concassées
€13
SAUTÉ LE PAS
Généreux bol de coquillages ; moules, palourdes et couteaux de mer sautés à l’huile d’olive, petits croutons à l’ail et bouillon iodé
€19
A VEAU MARQUES, PRÊT ? PARTEZ
Tendre T-bone de veau acoquiné de pommes de terre rôties, sucrine grillée, échalotes confites et salsa verde
€18
PIZZA NAPOLETANA Menu
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Prix
C’EST LA TRUFFANCE (V)
Crème de truffe noire, mozza fior di latte, truffe fraîche de saison, champignons de Paris, ciboulette fraîche
€19
FOCACCIA CAPRESE (V)
Crème de ricotta, tomates anciennes et crémeuse stracciatella
€15.5
BUFALINA 2.0
Sauce de tomates San Marzano, prosciutto crudo, mozza di bufala bien juteuse, origan
€16
LA SANCHO
Mozza fior di latte, poivrons verts à l’ail, tomates cerises, hot salsa nduja, salame piccante et estragon
€14.5
REGINA GEORGE
Crème de courgette, prosciutto cuit, mozza fior di latte, carpaccio de champignons de paris
€16
MARINARA GRANDE (V)
Sauce de tomates San Marzano, ail, origan, filet d’huile verte au persil / supplément anchois + 3€
€9.5
MAMMARGHERITA (V)
Mozza fior di latte, sauce de tomates San Marzano, parmigiano, basilic frais
€12.5
Dolce Carte
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Description
Prix
IL TIGRAMISÙ
Le grand classique della casa, avec sa touche de marsala
€7.5
MISS FRISKY LADY (VEG)
Salade de fraises, tomates juteuses, crumble coco et maxi chantilly vegan. She’s so fresh!
€7
CHOCO CLAP CLAP
Inimitable tarte au chocolat noir et lait, caramel beurre salé, praliné croustillant café et noisette, crème fouettée au mascarpone
€7.5
PANNA COTTA ALLA FRUTTA DI STAGIONE
Douce panna cotta à la vanille recouverte d’un soyeux coulis aux fruits de saison
€7.5
GELATO ALLA NOCCIOLA DEL PIEMONTE
Glace aux noisettes du Piémont, pezzi de brownie
€7
GELATO TUTTO PISTACCHIO
Glace à la pistache, décadent cremino de pistacchio, éclats de pistaches
€7
SORBETTO ALLA FRAGOLA
Rafraîchissant sorbet à la fraise, meringuettes et zestes de citron on top
€7
SAY CHEESECAKE
Extra-dose de mascarpone et fromage frais et sexy coulis de fruits rouges
€8.5
LADY BABA
Joufflu baba au rhum et à la vanille, chantilly ultra légère
€8.5
Toutes les photos, les prix et les menus proviennent des sources officielles.
